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「尊尚会娱乐网址」6道下饭菜做法,天热了,每顿给家人做一道,比大鱼大肉更早光盘

来源:ag视讯  发布时间:2020-01-11 18:12:30  阅读:1134

「尊尚会娱乐网址」6道下饭菜做法,天热了,每顿给家人做一道,比大鱼大肉更早光盘

尊尚会娱乐网址,一到热天,清粥配小菜就是家常便饭,比大鱼大肉受欢迎。夏季天气炎热,蔬菜正好顺应时节,不仅种类繁多还价格便宜,这时候一定要多吃蔬菜,尤其是女人,想要皮肤水灵,蔬菜和水果一样必不可少。蔬菜炒肉,价格也实惠,几元钱炒一盘,就能管饱肚子了,今天给大家分享6种下饭小菜的做法,您要是喜欢那就跟着做起来。

【大韭菜炒鸡蛋】

大韭菜半斤,鸡蛋3个,盐2克,胡椒粉1克,油适量

【制作步骤】

1,准备好食材,大叶韭菜的叶子比较肥厚,最好用小苏打浸泡15分钟,去掉有害物质。

2,鸡蛋打入碗里,加入盐和胡椒粉打散成蛋液。

3,韭菜切成小段,将韭菜叶子放入鸡蛋液里拌匀,让每一片叶子都沾满蛋液。

4,热锅,倒入适量的油,倒入韭菜鸡蛋液中火先煎凝固。

5,翻炒开来,试一下味道,调入少许盐调味即可出锅。

【芥兰炒肉片】

芥兰菜200克,猪梅头肉150克,蒜末3克,姜丝3克,料酒5克,胡椒粉1克,生抽15克,盐2克,油适量

【制作步骤】

1,芥兰摘小段清洗干净,猪梅头肉切片。

2,热锅,倒入油,小火先把姜丝和蒜末爆香。

3,倒入肉片快速翻炒均匀,调到大火,倒入生抽,胡椒粉,和料酒快速翻炒出香气。

4,肉片变色后,倒入芥兰菜,翻炒均匀,调入盐继续翻炒到芥兰变软即可出锅。

【四季豆炒牛柳】

牛柳100克,四季豆300克,生抽10克,盐1克,玉米淀粉5克,花生油适量,姜片2片

【制作步骤】

1,四季豆先清洗两边后用淡盐水浸泡15分钟,四季豆清洗干净后,用刀斜切成丝。

2,牛柳切成小块状加入玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分钟。

3,热锅里下油,放入姜片爆香,把牛柳倒入,快速翻炒20秒。

4,把酱油倒入拌匀就出锅备用,另起一锅,热锅下油,把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色。

5,把牛柳连同汁一起倒入锅里,翻匀之后调入盐即可出锅。

【苦瓜虾仁】

苦瓜1根,虾仁100克,酱油10克,盐2克,油适量,料酒少许,蒜末3克

【制作步骤】

1,把虾壳去掉,虾头可以留下来炸虾油,拌面拌饭都好吃,去掉壳的虾开背取出虾线。

2,苦瓜去瓢切薄片,越薄越好吃。

3,热锅,锅里放入适量的油,先爆香蒜末,倒入虾仁快速翻炒。

4,加入料酒和酱油翻炒,倒入苦瓜,此时要是锅太干可以加入小半碗清水翻炒。

5,苦瓜变色后加入盐调味即可出锅。

【腊肉丁苍蝇头】

腊肉100克,线椒100克,豆豉20克,油适量,生抽5克,盐适量,蒜末3克

【制作步骤】

1,用热水清洗处理干净腊肉,清理好的腊肉切成小丁。

2,线椒洗干净后去掉蒂,切成大约1cm的小段。

3,热锅,放入少许油,把腊肉丁放进去小火煸出油即出锅。

4,就着油锅把豆豉倒入锅里,快速翻炒均匀,倒入辣椒段继续翻炒均匀。

5,把腊肉丁倒回锅里,倒入生抽翻炒出香气,倒入半碗热水翻炒收汁即可出锅。

【酸豆角炒肉丝】

酸豆角150克,猪瘦肉150克,小米椒2个,蒜末3克,胡椒粉1克,酱油10克,蚝油5克,盐适量,淀粉2勺,料酒5克,姜片2片

【制作步骤】

1,酸豆角洗干净切碎,瘦肉逆着纹理切成肉丝。

2,加入淀粉和蚝油,料酒抓匀腌制10分钟左右。

3,热锅倒入油,先爆香姜片,倒入肉丝快速翻炒散开,变色后加入酱油炒出香气,铲出备用。

4,另起一锅,放油爆香蒜末和小米椒段,倒入酸豆角翻炒均匀,大约半分钟左右。

5,倒入肉丝翻炒均匀,试试咸淡程度调入盐就可以出锅。

6道下饭菜做法,天热了,每顿给家人做一道,比大鱼大肉更早光盘,你都学会了吗?夏季炎热,赶紧做来试试吧~

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